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目次はこんな感じです。

大豆はいきなり土鍋で煮る!(あえる
かけるほか)
好きになる味、絶対見つかる!(ひよこ豆
レンズ豆・緑豆ほか)
小さな豆の大皿料理(豆ペースト+野菜スティック
レンズ豆のカレースープ+手羽中グリルほか)
おいしい!うれしい!ヘルシーおやつ(ドーナツ
マフィンほか)
発芽豆の栄養、いただき!(発芽豆ごはん
発芽緑豆の具だくさんスープほか)

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レビュー

出版社/著者からの内容紹介

豆は体にいい、肌にいい「天然サプリ」
おくぞのマジック全開！ズボラでおいしい驚きの豆レシピ！

前代未聞！おくぞの流超速豆の下ゆで術。
すぐできる！シンプルおかずとヘルシーおやつ。
やみつき！とことんおいしい豆ばっかの100レシピ！

内容（「MARC」データベースより）

毎日食べたい、ズボラでヘルシーな豆レシピ。一晩水につけなくてもいい? 何時間も煮なくていい? 火にかけるのは5分だけ、あとはほっとく驚きの下ゆで法も公開。おくぞのマジック炸裂、豆ばっかりの100レシピ!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

奥薗寿子
京都府に生まれる。家庭の食卓をこよなく愛する1男1女の母。子どもの頃、母親から台所をまかされ、自己流の料理を始める。通信教育で料理の基礎を習ったが、手順や下ごしらえなどのあまりの多さにびっくり。以後、テキトーにおいしい料理を作る楽しみに目覚める。そして料理の既成概念にとらわれず、正しい手抜きの「ナマクラ流ズボラ派家庭料理」を確立。日本中に広めるべく、精力的に活躍中。その合理的でスピーディな調理法は、TV番組「TVチャンピオン」(テレビ東京系)の「三分料理人選手権」優勝で実証済み(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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