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目次はこんな感じです。

  • 序章 コレステロール・中性脂肪とは
  • 第1章 コレステロール・中性脂肪の基礎知識
  • 第2章 食事・食材の基礎知識
  • 第3章 タイプ別・食材別コレステロール・中性脂肪を下げるレシピ
  • 第4章 外食をするときのポイント
  • 第5章 高脂血症と動脈硬化を防ぐ日常生活の知恵
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   30〜60代の男性や50代以降の女性の50%以上が、血液中のコレステロールや中性脂肪の値が高い高脂血症だという。なぜ高脂血症になってしまうのか、下げるにはどのような工夫が必要なのか。

   高脂血症は血管を詰まりやすくする。そして脳や心臓の血管をふさぐ動脈硬化を招くのだ。欧米型の食事に偏りすぎないよう、中高年世代への呼

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