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目次はこんな感じです。

第1の魔法定石どおりには作らない(豚バラを使って作れるってホント!?―豚の角煮
だしをとらずにおいしく作る方法とは?―肉豆腐ほか)
第2の魔法乾物のパワーを借りる(高野豆腐を使えば簡単に作れる!―揚げだし豆腐
料理上手と呼ばれるための登龍門―がんもどきほか)
第3の魔法定番料理をワンランクアップさせる(保温調理なので、ほったらかしでOK!―煮っころがし
ゆでずに、フライパンで蒸しちゃえ!―おひたしほか)
第4の魔法土鍋一つで3品を15分で作る(加熱のしすぎに注意すれば大丈夫―ゆで豚のにんにくしょう油かけ・風呂吹き大根
わかめラーメン
ちょっとした工夫でおトク感を醸しだす―さけのチャンチャン焼き・じゃがバター・しめじのおかか和えほか)
第5の魔法定番料理の仲間を増やす(油揚げを煮ないで、焼いて作る―焼きいなり
なんと、スパゲティーの麺で作れるんだよ―長崎ちゃんぽんほか)

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レビュー

内容（「MARC」データベースより）

豚の角煮が豚バラで作れるってホント? ハンバーグは玉ねぎのみじん切りなんてしなくてもOK。長崎ちゃんぽんがなんとスパゲティーの麺で作れる! 正しい手抜きのツボ、教えます。今すぐ作りたくなる仰天レシピ集。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

奥薗寿子
ナマクラ流ズボラ派家庭料理研究家。おいしくてヘルシーなものが作れる奥薗流ズボラ料理を広めるべく、雑誌、テレビ、講演会、料理教室等で、全国を飛びまわっている。日々の暮らしの中で実際に台所を牛耳っている人たちをネットワークでつなぐ「お台所奉行の会」を主宰し、会報「なべかま通信」、メーリングリスト「なべかまメール」等で、いまどきのお台所事情を模索している。2002年5月、テレビの人気番組「TVチャンピオン」(テレビ東京系)で行われた「3分料理人選手権」でみごと優勝(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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