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レビュー

出版社 / 著者からの内容紹介


巷に溢れるパン屋さんの中で、どうしてあのお店は人気があるのか。いったい何が違うのか。おいしいパン屋さんになるための、素材選び、職人技、店作り・・・とは? 人気ショップの舞台裏をのぞきながら、そのヒミツに迫る。


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