内容（「DVD NAVIGATOR」データベースより）「NHK趣味悠々」で放映されたそば打ちの基礎知識から高度な技術までを紹介するハウツーDVD第2巻。そば粉だけで作る“十割そば”の作り方や変わったそばの紹介、温かいそばの調理法を伝授。名人･高橋邦弘による実演やそば打ちの極意なども収録。
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